※当記事で紹介しているお店は、2019年6月現在閉店していました※
あなたはシンガポールのチキンライスという料理をご存知でしょうか？
チキンライスというと、ケチャップをたっぷりかけて炒めた、赤いごはんを想像するかもしれませんが、ここでのチキンライスは、また別物です。
中国は海南島から、マレー半島を経て、シンガポールの代表料理となった、蒸し鶏と、その煮汁で炊いたご飯のセット料理です。
シンガポールの屋台などで食べることができ、観光客ならば、必ず一度は食していると思います。
そんなチキンライスの名前を冠したお店が、横浜中華街にできましたので、実際に食べてみることにしました。
定番のチキンライスは、ごはんお代わり自由！
OKINA'S海南鶏飯店内です。
温かいお茶を出してくれるのがありがたかったです。
まだまだ新しいお店だからか、土曜日のお昼時でもガラガラでした。
こちらが、店名にもなっている、海南鶏飯、つまりはシンガポールチキンライスです。
鶏の胸肉を使用しているようですが、独特の蒸し方をしているようで、非常に柔らかな食感をしています。
胸肉にありがちなパサつきがまったくなく、さっぱりした後味をしていますが、うま味が凝縮された味わいです。
元々があっさり目の味付けですが、3種のソースが、パンチ力を足してくれます。
メニューでは【カイナアンジーファン】表記です。
大中小とありますが、ごはんの量は変わらず、お肉の量が変わる模様です。
ランチタイムだからかもしれませんが、チキンライスは、ごはんととスープがお代わり自由です。
ごはんも普通のライスではなく、ちゃんと鶏の煮汁で炊き込んだジャスミン米ですので、おなか一杯チキンライスを楽しめます。
シンガポール料理の歴史と、チキンライスの食べ方についてレクチャーされています。
店名は海南鶏飯推しですが、もちろん、他のシンガポール料理もあります。
やや値が張りますが、バクテーもおススメです。（1,280円）
およそ代表的なシンガポール料理を網羅しているものと思われます。
営業時間
112月:00～24:00
定休日
不定休日あり
座席数・
お席の種類総席数 80席
個室
テーブル個室あり（44名様用）
※詳細はお問い合わせください席・個室情報を見る
ドレスコード
カジュアル
お子様連れお子様連れOK
電話番号：050-3314-1916
参考：OKINA'S 海南鶏飯
まとめ：OKINA'S海南鶏飯、中華街で貴重なシンガポール料理専門店。
横浜中華街には、基本的に毎週用事があるため、何度となく訪れていますが、本格的なシンガポール料理専門店に出会ったのは、今回が初めてでした。
確か、2018年の秋にできた、新しいお店です。
中華圏からの移民にルーツを持つシンガポール料理、独自の進化を遂げています。
普通の中華料理に飽きたというあなた。
中華料理と、東南アジア料理のミックス、一度味わってみてはいかがでしょうか？
参考：OKINA'S 海南鶏飯